KENDAL, Harianmuria.com – Bupati Kendal Dyah Kartika Permanasari bersama Satgas Makan Bergizi Gratis (MBG) dan Dinas Kesehatan melakukan inspeksi mendadak ke sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Kendal pada Kamis, 9 Oktober 2025.
Dua lokasi yang dikunjungi yakni SPPG Kelurahan Bugangin dan SPPG Pondok Pesantren Al Fadllu 2 Kecamatan Brangsong. Kunjungan itu untuk memastikan seluruh dapur MBG beroperasi sesuai standard operating procedure (SOP) – mulai dari kebersihan, ketepatan waktu, hingga kualitas menu.
“Kami ingin memastikan dapur MBG berjalan sesuai SOP. Dari kebersihan, menu, ketepatan, hingga pendistribusian. Program ini harus memberi manfaat langsung bagi anak-anak,” ujarnya.
Dorong Kreativitas Menu yang Disukai Anak
Menurut Bupati Tika, selain higienitas, kreasi menu MBG menjadi faktor penting agar anak-anak menikmati makanan bergizi tanpa merasa bosan. Ia meminta pengelola dapur MBG meningkatkan inovasi menu yang tetap memenuhi kebutuhan gizi.
“Kita pesan agar SPPG tingkatkan kreasi menunya. Tujuannya untuk memberi gizi bagi anak-anak, tapi kalau menunya tidak disukai, berarti tujuannya belum tercapai,” tegasnya.
Pastikan Proses Pencucian Alat Makan Higienis
Dalam sidaknya, Bupati juga meninjau langsung proses pencucian alat makan dan memastikan seluruh dapur menggunakan air mengalir serta menjaga standar kebersihan yang baik.
“Insyaallah kebersihan di SPPG Bugangin maupun di sini sudah baik. Kita akan lakukan pemeriksaan berkala setiap bulan,” kata Tika.
Ia juga mengingatkan agar seluruh dapur MBG memastikan makanan tidak basi dan aman dikonsumsi.
Dinkes Kendal Lakukan Uji Lab untuk SLHS
Sementara itu, Plt Kepala Dinas Kesehatan Kendal, Ferinando Rad Bonay, menjelaskan bahwa pihaknya melakukan uji laboratorium untuk keperluan Sertifikat Laik Higiene dan Sanitasi (SLHS).
Pemeriksaan mencakup uji usap (swab test) pada alat masak, serta sampel makanan untuk mendeteksi potensi kontaminasi bakteri dan zat berbahaya. “Hasil pemeriksaan akan keluar sekitar delapan hari,” jelasnya.
Menu SPPG Bugangin Sesuai Standar Gizi
Di sisi lain, Cahyanto, Pembina Yayasan SPPG Bugangin, memastikan bahwa pengelola dapur sudah memiliki juru masak bersertifikat dan ahli gizi yang bertugas menghitung kandungan nutrisi setiap menu.
“Kami memprioritaskan menu yang disukai anak-anak tapi tetap bergizi. Untuk kebersihan, kami punya dua petugas khusus agar proses dapur tetap higienis,” ungkapnya.
Jurnalis: Lingkar Network
Editor: Basuki
