Harianmuria.com – Kopi Muria dari Kabupaten Kudus makin mencuri perhatian para pecinta kopi, baik di dalam maupun luar negeri. Salah satu merek yang menonjol dan sudah dikenal luas adalah Kopi Zayna, yang menawarkan sensasi rasa khas dari Lereng Gunung Muria.
Dikenal dengan cita rasa unik perpaduan asam dan manis, Kopi Zayna menawarkan pengalaman berbeda dibandingkan kopi dari daerah lain. Hasibuan, pelanggan setia Kopi Zayna, menyebut bahwa rasa kopinya seperti perpaduan lemon dan nanas yang menyegarkan.
“Kopi ini punya rasa asam-manis yang unik, seperti kombinasi lemon dan nanas, dan aromanya benar-benar berbeda dari kopi-kopi lain,” ujarnya.
Senada dengan itu, Reza, penikmat kopi lainnya, menambahkan bahwa Kopi Muria Zayna memiliki keseimbangan rasa yang cocok untuk dinikmati saat bersantai.
“Yang menarik dari kopi ini adalah rasa asam dan manis buah yang terasa seimbang, cocok dinikmati sore hari sambil bersantai,” katanya.
Pemilik Kopi Zayna, M Abdul Hamid Ridlo, telah memulai usahanya sejak tahun 2019. Produksi kopi dilakukan langsung di rumahnya yang terletak di Desa Colo, Kecamatan Dawe, Kudus, yang juga merupakan salah satu titik terbaik di Lereng Muria untuk budi daya kopi berkualitas.
Hamid menyebut, proses pengolahan kopi dilakukan dengan memadukan teknik tradisional warisan keluarga dengan inovasi modern. Terinspirasi dari sang ibu, Siti Zaynab, yang sering mengolah kopi secara tradisional, nama ‘Zayna’ pun diambil sebagai bentuk penghormatan.
“Ayah saya petani kopi, dan ibu sering mengolah kopi secara tradisional. Dari situ, saya mulai berpikir untuk membuat kopi dengan cara tradisional ditambah gaya yang lebih modern,” jelas Hamid.
Kopi Zayna menawarkan beragam varian rasa, seperti Natural, Honey, Wine, Full Wash, dan Kopi Lanang (Peaberry). Kopi ini tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari kemasan 150 gram hingga 1 kilogram.
Kopi Zayna juga dibagi menjadi tiga grade kualitas, yakni Grade A, B, dan C, sesuai dengan jenis dan mutu biji kopi yang digunakan. Salah satu produk andalan Kopi Zayna adalah kopi dari biji merah berkualitas tinggi, yang mendapat respons positif dari banyak penikmat kopi.
Dengan keunikan rasa dan proses pengolahan yang menjaga kualitas, Kopi Zayna dari Kudus menjadi pilihan tepat bagi siapa pun yang ingin menikmati kopi khas Indonesia dengan karakter yang kuat dan autentik.
(NISA HAFIZHOTUS SYARIFA – Harainmuria.com)
