KUDUS, Harianmuria.com – Program Makan Bergizi (MBG) atau makan siang gratis bagi pelajar di Kabupaten Kudus yang rencana akan dijadwalkan uji coba pada 23-27 September 2024 saat ini masih dalam tahap perencanaan intensif.
Kepala Bidang (Kabid) Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten (DKK) Kudus Nuryanto mengusulkan agar keamanan pangan menjadi prioritas utama dalam pelaksanaan program MBG. Menurutnya, salah satu fokus utama adalah memastikan bahwa makanan yang disajikan tidak memicu alergi pada siswa.
“Kami memberikan masukan-masukan tentang gizi, perilaku hidup sehat, dan keamanan pangan. Misalnya, ada anak yang alergi terhadap protein seperti ayam atau udang, hal ini perlu diperhatikan untuk menghindari masalah,” ujar Nuryanto di Kudus, Jawa Tengah, Rabu 28 Agustus 2024.
Kudus Siap Gelar Program Makan Siang Gratis di 6 Sekolah, Anggaran Rp 17.000 Per Porsi
Ia menyebut dalam uji coba makan siang gratis, menu yang disiapkan akan mengandung protein hewani seperti daging dan telur serta sayuran dan buah-buahan segar.
“Ada kandungan protein hewani yang paling penting. Seperti daging dan telur. Sayur bisa berupa cah kangkung atau buncis dan buah seperti anggur dan semangka. Kami juga mengupayakan penambahan susu dalam menu tersebut,” jelasnya.
Demi memastikan kelancaran pelaksanaan uji coba makan siang gratis, pihaknya akan berkoordinasi dengan Dinas Pendidikan, Kepemudaan, dan Olahraga (Disdikpora) serta Kementerian Agama (Kemenag) Kudus. Koordinasi ini penting terutama dalam hal deteksi dini siswa yang memiliki alergi terhadap bahan makanan tertentu.
“Kami akan bekerja sama dengan Disdikpora dan Kemenag untuk memastikan keamanan makanan yang disajikan, terutama bagi siswa yang memiliki alergi,” tambah Nuryanto. (Lingkar Network | Mohammad Fathur Rohman – Harianmuria.com)
